Ceia de Natal: três receitas que vão encantar os convidados.

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 xícara (chá) de uva-passa
• 1/2 pimentão vermelho pequeno em cubinhos
• 1/2 pimentão verde pequeno em cubinhas
• 1 cenoura em cubinhos

Preparo

Em uma panela, aqueça meia colher (sopa) de óleo e refogue os pimentões e a cenoura; logo após, mexa bem os ingredientes na panela; Igualmente em uma panela média, aqueça o restante do óleo e refogue a cebola e o alho até dourar, entretanto lembra-se, é muito rápido e não pode passar do ponto. Imediatamente, junte o arroz e refogue até ficar brilhante; Adicione 4 xícaras (chá) de água fervente mexa de forma delicada; desde já, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada; Enquanto cozinha adicione o refogado reservado e misture; Finalmente, Tampe a panela e termine o cozimento até que o arroz esteja seco e macio.

• 1kg de peito de frango desfiado;
• 4 a 5 ramos de couve-flor cozidos;
• 200 g de creme de leite;
• 250 g de requeijão cremoso;
• 150 g de milho verde;
• 250 g de mussarela ralada;
• 100 g de presunto ralado;

Preparo